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春日井・桃山のサボテン
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■サボテンはシャボテンともいわれ、昔はサボテンの茎で衣類の汚れを拭き 取ったりしたもので、シャボンの意をあてたものがサボテンになまったといわれる。 ２３４属３０００種あり木の葉サボテン、ウチワサボテン、柱サボテンの三つ に大別される。愛好家に人気のあるものは玉形サボテン（柱サボテンの一種）で、 種類が多く色彩や形がおもしろい。 ■桃山地区の生産農家は、桃、りんご等の果樹栽培をしながらサボテン栽培 をする複合経営である。 昭和３４年の伊勢湾台風により果樹園が大打撃をうけ、それ以後サボテン栽培 農家は果樹からサボテンに主体を変えて現在に至っている。 ■桃山地区の生産の分業形態 １次生産（実生づくり）メキシコ、南米から輸入し、当地で交配した種子を５〜６月 ころ播種（はしゅ）する。２〜４週で発芽、約６ヶ月で直径１ｃｍ位になった幼苗を ２次生産（育苗）に委託する。 主体は全国の栽培者がまねのできない、実生づくりで、その生産量は 約１０００万本で全国生産の８０％を占める。 （春日井市資料より） ◎春日井商工会議所では、平成１７年度「地域ブランド創出プラン」で サボテンを核とするまちおこしビジョンを策定し、平成１９年1月には 春日井市や事業者と協力して、サボテンプロジェクトチームを発足させ 「サボテンのまち、春日井」を全国に発信しています。 |
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写真をクリックすると大きくなります。 中華料理「四川」 サボテンラーメン ＆刺身と餃子 |
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| ★中華料理の食材にはウチワサボテンの新芽のみ を使用するので6月〜9月の限定料理です。 |
